เจงกิสข่าน (อาหาร)
เจงกิสข่าน หรือ จิงงิซูกัง (ญี่ปุ่น: ジンギスカン; โรมาจิ: jingisukan) เป็นอาหารย่างเนื้อแกะของญี่ปุ่นที่ปรุงบนกระทะโลหะนูนหรือเตาย่างอื่น ๆ อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษบนเกาะทางตอนเหนือของฮกไกโดและในจีน ถือเป็นอาหารพื้นบ้านที่เป็นตัวแทนของฮกไกโด[1][2] และยังกินกันในพื้นที่อื่นเช่นที่เมืองโทโนะในจังหวัดอิวาเตะด้วย[3] รวมถึงในจังหวัดยามางาตะและจังหวัดนางาโนะด้วย[4][5]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ "ジンギスカン". 農山漁村の郷土料理百選. 財団法人農村開発企画委員会. 2007. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-05-31. สืบค้นเมื่อ 2010-04-18.
- ↑ 吉井理記 (2012-01-31). "北海道：ジンギスカン離れ？道内輸入15年で4割超減". 毎日.jp. 毎日新聞社. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-02-03. สืบค้นเมื่อ 2012-01-31.
- ↑ "調査報告その2 岩手と高知". 探偵団がたどる ジンギスカン物語. 北海道新聞社. 2003-01-08. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-02-07. สืบค้นเมื่อ 2013-03-01.
- ↑ "［夏食探訪］ジンギスカン 音も匂いも 食欲刺激＝長野". 『読売新聞』. 東京. 2013-08-10. p. 29.
- ↑ 羽賀朱音（モーニング娘。'20） (2020-06-25). "秘密のケンミンSHOW極!". モーニング娘。‘20 12期オフィシャルブログ. สืบค้นเมื่อ 2020-06-26.
 | บทความอาหารญี่ปุ่นนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |